Науке не чужд юмор, однако! ( но я нифига не поняла про интеграл)

Спор Ландау с Лысенко: — Правда ли что наследственностью можно управлять Вашим способом?
— Абсолютно.
— И Вы действительно верите в то что если, к примеру отрубать у лошади ноги, то в конце–концов будут рождаться безногие лошади?
— Да, всё научно доказано и не подлежит сомнению.
— Тогда, уважаемый тов. Лысенко, как Вы объясните тот факт, что на свете до сих пор существуют девственницы?
***
— Так вот, уважаемые студенты, алкоголь, содержащийся в одной кружке пива убивает 10 в шестой степени клеток головного мозга
— Профессор, а сколько всего клеток?
— 10в 12 степени.
— Так что же, две кружки пива и все?

Приобщиться к НАУКЕ!!!

***
Идут физик и математик по лесу.
Вдруг видят медведя.
Математик:
— Его скорость такая–то, наша такая–то, бесполезно убегать, все равно догонит.
Физик улепетывая со всех ног:
— Его объем желудка такой–то, объем человека такой–то, ему и одного хватит!!!
***
Два математика в ресторане поспорили, насколько хорошо знают математику большинство людей.
Один (пессимист) утверждал, что большинство ее вообше не знает, а другой (оптимист) — что хоть и не много, но знают.
Когда пессимист отошел в туалет, оптимист подозвал симпатичную официантку–блондинку и говорит:

— Когда мой коллега вернется, я задам вам вопрос. Суть не важна. Все, что вы должны сделать — это сказать "Треть икс куб".
— Как–как? Третий скуп? — переспрашивает официантка?
— Да нет, Треть Икс Куб, Понятно?
— А–а! Третик скуп? — повторяет официантка.
— Да, да. Это все, о чём я вас прошу.

Официантка уходит, твердя про себя фразу "Третик скуп". Тут возвращается пессимист.
Оптимист говорит — давай спросим у нашей официантки, чему равен какой–нибудь простенький интеграл.
Пессимист, со смехом соглашается. Оптимист вызывает официантку и спрашивает:
— Извините, вы не помните случайно, чему равен интеграл от x^2 по dх?
— Треть икс куб… — с готовностью отвечает официантка.
Пессимист сильно удивлен, оптимист весело смеется.
Официантка отходит на несколько шагов и, обернувшись через плечо, добавляет:
— Плюс константа.
***
Математик жене:
— Какая ты у меня компактная!
— Маленькая и хрупкая?
— Нет, замкнутая и ограниченная.
***
Физик, инженер и математик принимают участие в эксперименте. Каждого запирают в комнате с банкой бобов.
Через три дня исследователи по очереди открывают двери.

В первой комнате они обнаруживают довольного физика, покрывающего пол и стены формулами. Консервная банка аккуратно открыта. На вопрос как он это сделал он отвечает:
— О, я просто приложил нагрузку к точкам напряжения.

В следующей комнате инженер, он сидит в углу, а рядом раскуроченая банка. На вопрос как открыл отвечает:
— Я наработал её до точки отказа.

Наконец, открывают третью дверь.
Там на полу сидит математик, обнимает банку, качается взад–вперёд и бормочет:
— "Предположим, что банка открыта, предположим, что банка открыта, предположим, что банка открыта"
***
Оптимист, пессимист и инженер сидят в баре, рядом с ними кружка наполовину заполненная пивом.
— Стакан наполовину полон — говорит оптимист.
— Стакан наполовину пуст — говорит пессимист.
— Вы оба ошибаетесь — говорит инженер — Стакан в два раза больше, чем необходимо.
— Ничего подобного, стакан нужного размера при коэффициенте надёжности равном двум — говорит им опытный инженер.
***
Биолог, инженер и математик попивают кофе в патио, и замечают, что на другой стороне улицы в дом зашли два человека.
Через некоторое время дом покинуло уже три человека.
Биолог: Двое спарились, размножились и дом покинуло трое.
Инженер: Нет, просто наше первоначальное наблюдение содержит ошибку!
Математик: Вы оба ошибаетесь. Нужно дождаться, пока в дом войдёт ещё один человек и тогда он снова будет пуст.

@темы: интересности, не моё, смешное

---

Тоже про религию! Про разную.

Религия и секс всегда шли рука об руку… Хотя эта формулировка не совсем точна. Зачастую религия становилась истинным врагом секса... Но в некоторых случаях покровительствовала ему.

Католицизм.
Наиболее нетерпимым к сексу христианство (его католическая ветвь) было в период Средневековья. В Европе того времени секс ассоциировался со злом, с чем-то опасным и нечистым. Человечеству предписывалось как можно сильнее бороться с собственной плотью. Порой это доводило до крайностей, подтверждением чему служит факт возникновения сект флагелянтов - бичевателей. Особенно широко это явление распространилось в Европе к XIV веку. Сектанты практиковали бичевание до крови или вбивание гвоздей в тело.

Сексуальная жизнь в супружестве была строго регламентирована. Так, в конце XIII века половой контакт был разрешен только в классической позиции. В то время как другие позы были провозглашены сатанинскими. Стоило также избегать контактов в воскресенья и праздники, днем, по средам и пятницам, во время постов, 90 дней до родов, 40 дней после них. А вообще идеалом порой считалось полное воздержание супругов.

Именно тогда возникли всякие замысловатые изобретения. Например, пояс верности и сорочки с отверстием в генитальной области.

Положение улучшилось в эпоху Ренессанса. Впрочем, в период Реформации (XVI век) католическая церковь ответила на новые веяния ужесточением требований, подчеркивая нерасторжимость брака и безбрачия духовенства. В тот период в Ватикане был издан приказ закрасить наготу на фресках Микеланджело. А еще из Ватикана были изгнаны проститутки.

Впрочем, чем ближе к XX веку, тем меньше католицизм влиял на сексуальную жизнь. Однако до сих пор в некоторых католических странах запрещены аборты, а в качестве средств контрацепции настоятельно рекомендуются лишь биологические методы.

Православие. В целом, по отношение к сексу оно всегда было несколько более лояльным, чем католицизм. Возьмем хотя бы различие во взглядах на безбрачие.

Конечно, на Руси тоже существовали свои сектантские отклонения от основной религии — возьмем ту же секту скопцов. Самобичеваний им казалось недостаточно, и порой эти товарищи прибегали к хирургическим вмешательствам, типа кастрации и стерилизации.

В целом же, католичество и православие имеют схожие взгляды на повторные браки, аборты, подразумевают ограничения на всякие приятные дополнения в плане орально-генитальных ласк и считают конечной целью секса деторождение. Впрочем, православие не так остро ставит вопрос о методах контрацепции.

Иудаизм

В иудаизме издавна существовал четкий библейский кодекс норм сексуальной жизни. Прерывание полового акта было запрещено, ибо семя является источником оплодотворения, которое и составляет основную цель полового акта.

Иудаизм интересен тем, что его догмы в ортодоксальных общинах сохраняются и по сей день.

После менструации женщина считается нечистой в течение 7 дней. По окончании этого срока она должна пройти омовение в микве — специальной ритуальной бане и лишь после этого может считаться готовой к сексуальному контакту.

Сношения должны осуществляться в темноте и без полного обнажения. Последнее предписание приводило в некоторых общинах к сексуальным контактам через дырку в простыне.

Строго относится иудаизм и к орально-генитальным ласкам, и к рассматриванию интимных мест партнера.

В то же время существуют в иудаизме и весьма приятные моменты. Секс трактуется как наслаждение, и удовлетворение жены мужем является обязательным.

Есть даже время, наиболее подходящее для исполнения супружеского долга. Это вечер пятницы, то есть начала Шаббата (еврейской субботы, каждую неделю отмечаемой как праздник). В такие дни мужу предписывается удовлетворить жену и быть с ней особенно нежным.

Ислам

Ислам проявлял большую толерантность в отношении секса, чем иудаизм и христианство. В частности, ислам слегка прикрывал глаза на некоторые сексуальные перверсии. Например, скотоложство. В исламе всегда подчеркивалась красота тела и красота секса. Сексуальная близость всегда трактовалась как высшее благо и источник наслаждения.

И именно в исламской культуре было создано много эротической литературы, поэзии, философии.

Но были в исламе и свои сексуальные "сложности". С ранних этапов эта религия делала большой упор на гигиену. Например, женщины в период менструации считались нечистыми, а перед брачной ночью молодожены должны были полностью избавиться от растительности на своем теле (этот обычай до сих пор существует во многих государствах).

Кроме того, наряду с традиционным мужским обрезанием, существовало и обрезание женское. Как ни крут, а этот обычай до сих пор сохраняется. Например, в Саудовской Аравии, а также в некоторых африканских государствах. Меж тем, женщина, лишенная клитора, уже никогда не сможет познать полноценное сексуальное наслаждение.

Или вот взять гаремы… Первые из них появились около 3000 лет назад… Гаремы были не лучшим местом с точки зрения достижения сексуальной гармонии, если речь шла о женщине. Сексуальные потребности дам в гареме редко удовлетворялись, ибо "всеобщий муж" отдавал предпочтение одной-двум женам, в то время как остальные оставались "в простое".

Да и потенция этого всеобщего мужа со временем приходила в упадок. А тут еще евнухи-надзиратели, и никаких больше мужчин вокруг, только женщины и дети. Кстати, гаремы, говорят, существуют и в наше время.

Буддизм

С ним все сложно. С одной стороны, буддизм рассматривает сексуальные контакты как зло и поэтому чаще других религий пропагандирует безбрачие. Не зря в буддизме столь развит институт монашества.

При этом, например, в XIII веке в Юго-Восточной Азии существовал религиозный буддистский обычай – лишение девственности. Жрецов Будды подносили на носилках к ожидающим девушкам, каждая из которых держала в руке горящую свечу. И акт с определенной избранницей надо было, между прочим, успеть совершить, пока свеча горит!

С другой стороны, не стоит забывать о таком ответвлении буддизма, как тантризм. Тантризм утверждает, что тело нужно познавать и использовать для перенесения в другие, высшие измерения. Секс – это своеобразное единение со Вселенной. Тантризм культивирует эротическое искусство и музыку, сексуальную энергию и сексуальные чувства.

Упражнения в тантризме охватывают сексуальные позиции и помогают достичь наивысшего экстаза. И даже менструация трактуется в тантризме совершенно особым образом. Считается, что именно в этот период "красная" женская энергия достигает апогея. Поэтому сексуальным контактам в период "критических" дней придается особое значение.

Индуизм

В индуизме сексуальное наслаждение изначально трактовалось как благо и ценность. Сексуальная жизнь сравнивалась с борьбой, в процессе которой мужчина проявляет активность, а женщина оказывает сопротивление. Сексуальная близость считалась ритуалом, ведущим к озарению и раскрывающим истину Вселенной.

Интересный факт: в древности при индуистских храмах существовали отряды танцовщиц. Предназначение их состояло в том, чтобы отдаваться любому мужчине из любой касты. Такая вот воистину благотворительная миссия…

Источник: SuperStyle.ru

@темы: интересности

---

Ничего личного:) Просто любопытно, что к чему. Праразводы

Иудаизм

Формально мужчина имеет право написать разводное письмо и передать его своей жене в любой момент. Право развестись рассматривается как возможность, которой нужно пользоваться лишь в крайнем случае, когда возникают обстоятельства, которые не позволяют продолжать совместную жизнь.

Теоретически право развестись полностью отдано в руки мужа. Однако может возникнуть ситуация, при которой женщине разрешается обратиться в суд, чтобы тот вынудил ее мужа написать разводное письмо: например, когда мужчина занят недостойным делом. Мудрецы на протяжении нескольких столетий прикладывали значительные усилия для того, чтобы разработать постановления, обеспечивающие равные права женщинам. В 1000 г. было принято постановление, обязательное по настоящее время, которое запрещает передавать женщине разводное письмо против ее воли во всех случаях, кроме супружеской измены.

Такие ограничения прав мужчины произвести развод по своему усмотрению являются существенными только в тех местах, где еврейский суд обладает достаточной силой претворить в жизнь свои решения. После того, как понижение авторитета суда стало повсеместным явлением, возник целый ряд трудностей в вопросах развода. Наиболее распространенной и серьезной проблемой является проблема женщин, чьи мужья пропали без вести. Женщина, оказавшаяся в подобном положении, не может выйти замуж до тех пор, пока не найдется хотя бы одного свидетеля смерти ее мужа.

Одной из особенностей развода в еврейском законе, отличающей его от всех законодательств мира, является запрет для женщины, с которой муж развелся, заподозрив ее в измене, выйти замуж за того мужчину, на которого пало подозрение, что именно с ним она изменяла мужу. Если по каким-либо причинам такой брак был заключен, он должен быть расторгнут, как только суд убедится в том, что ранее имел место развод, причиной которого были подозрения мужа в измене жены.
Ислам

Ислам занимает усредненную позицию в отношении к разводу в сравнении с христианским и иудейским законами. Развод не отвергается, если нет другого выхода.

Как последнее средство, Ислам признает развод, но он предупреждается всеми возможными способами. Ислам признает право обоих супругов прекратить их супружеские отношения.

Допускается односторонний отказ мужа от жены путем троекратного устного произнесения при свидетелях слова “уходи” (“талак”). Жена может выкупить себя у мужа по договору либо путем простого платежа мужу соответствующего возмещения (“кула”).

Если муж развелся со своей женой, то он не имеет права потребовать назад подарки, данные ей как свадебный дар. Если инициатива развода исходит со стороны жены, то она должна вернуть свадебные подарки своему мужу. Возвращение свадебных даров в этом случае является компенсацией для ее мужа, который хотел бы сохранить ее при себе, в то время как жена оставила его.

В Исламе женщине предлагается некое равноправие: она может прекратить брак посредством процедуры кула и может добиться развода.

Судебный порядок расторжения брака (“фаск”) возможен в случае жестокого обращения мужа с женой и постоянного непредоставления им содержания. При этом нарушение мужем супружеской верности не является основанием для развода. Таким основанием служит лишь оскорбительное обвинение мужем своей жены в неверности. Стремясь несколько смягчить тяжелое положение женщин в вопросах брака и развода, принятые в некоторых мусульманских странах семейные акты дают им возможность добиваться развода и по другим основаниям. Например, согласно Семейному кодексу Алжира 1984 г. жена вправе потребовать развода, если муж предварительно не оповестит ее о намерении вступить в новый брак (в порядке реализации им своего права иметь до четырех жен).
Католицизм

Брак, действительный как таинство, согласно католическому учению, нерасторжим. Он прекращается только со смертью одного из супругов. Следуя заповеди Христа, "...что Бог сочетал, того человек да не разлучает" (Мф. 19.6), Католическая Церковь не допускает возможности расторжения действительных браков. Вопреки широко бытующему мнению, даже папа не вправе расторгнуть действительный брак. Специальные церковные трибуналы рассматривают только прошения о признании брака недействительным. Нерасторжимость брака исключает повторное вступление в брак; вместе с тем допускается разлучение (сепарация) супругов в тех случаях, когда совместная жизнь становится невозможной. Однако Католическая Церковь призывает избегать этого.
Протестантизм

Протестантизм подчиняет церковь государству (в Англии, Дании, Швеции, Норвегии и ряде других стран). Законы о разводе в некоторых из этих стран были приняты еще в XVIII в. — намного раньше, чем там, где сильны позиции католической церкви. Они носят более либеральный характер, чем у католиков и православных, хотя и далеко не одинаковы в разных странах, как различны и сами многочисленные протестантские церкви в своем отношении к разводу. В наше время наиболее либеральный закон о разводе действует в Швеции, где при обоюдном согласии на развод супругов, не имеющих несовершеннолетних детей, брак расторгается немедленно. Если кто-то из них возражает или если есть дети, то дается отсрочка на полгода. Если супруги не помирятся, развод дается автоматически, а его причина не выясняется — это считается вмешательством в частную жизнь.
Православие

Расторгнуть церковный брак может только архиерей или церковный суд, при наличии измены одного из супругов или других серьезных причин. Например, вины прелюбодеяния или обмана при произнесении свадебных клятв.

Церковь настаивает на пожизненной верности супругов и нерасторжимости православного брака. Как говорится в Библии, "Что Бог сочетал, того человек да не разлучает... Кто разведется с женою своею не за прелюбодеяние и женится на другой, тот прелюбодействует; и женившийся на разведенной прелюбодействует". Церковь осуждает развод, как грех, потому что считается, что он приносит тяжкие душевные страдания и супругам, или кому-то из них, а также детям. В случаях если между супругами происходят конфликты, то Церковь настаивает на сохранении семьи и целостности брака.

Расторжение церковного брака реально при:

— измене или вступлении кого-либо из супругов в новый брак;
— принятие одним из супругов новой веры, отлучение от православия;
— неспособность к рождению детей;
— длительное безвестное отсутствие;
— осуждение к наказанию;
— посягательство на жизнь или здоровье супруги либо детей;
— если брак был заключен незаконно (насильно, без уведомления о душевном расстройстве или другой тяжелой болезни, между близкими родственниками, при наличии законного супруга (супруги) и т. д.;
— злонамеренное оставление одного супруга другим.

Кроме этого, сейчас священники допускают церковный развод при медицински засвидетельствованных алкоголизме или наркомании, а также совершение женой аборта при несогласии мужа.

После законного церковного развода второй брак разрешается невиновному супругу. Лицам, первый брак которых распался и был расторгнут по их вине, вступление во второй брак дозволяется лишь при условии покаяния и выполнения епитимии, наложенной в соответствии с каноническими правилами. В тех исключительных случаях, когда допускается третий брак, срок епитимии увеличивается. Епитимия — это наказание, форму которого определяет священник (пост, милостыня, паломничество и т.д.)

Прошение о расторжении брака пишется на имя Архиерея (епископа, архиепископа, митрополита).
Буддизм

В буддизме с браком дела обстоят так просто, что дальше некуда. Будда в своих речах ничего не сказал по поводу брака. Поэтому буддизм этой сферы жизни не касается и считает брак сугубо мирским делом. Хочешь — женись, не хочешь — давай обет безбрачия и иди в монахи. Главное — не портить себе карму негативными эмоциями.
Индуизм

Традиции индуизма ставят женщину в очень жесткие рамки в отношении супружества и верности своему мужу (даже умершему). Единственно ценным считается лишь первый брак.

Возможно, поэтому в традиции индуизма ситуация развода долгое время не признавалась вообще, особенно по инициативе женщины. Но даже при распаде семьи по инициативе мужа виноватой все равно считалась женщина. Разведенная женщина автоматически приобретала более низкий социальный статус, особенно если она принадлежала к высшим кастам.

Следуя традициям индуизма, если в течение 8 лет в семейной паре не появлялось детей, его разрешалось разорвать. Причиной для развода могло быть и то, что в продолжение 10 лет у жены появлялись лишь мертворожденные младенцы. Муж мог развестись со своею женой даже и в том случае, если на протяжении 11 лет она рожала ему лишь одних девочек.

Но помимо этого веской причиной для развода могло стать непочтительное отношение к мужу. Женщина, позволившая себе грубое поведение по отношению к собственному мужу, совершала самый тяжкий грех. Для расторжения брака по этой причине не требовалось выжидать никакого количества лет. Такой союз можно было разорвать немедленно.

В отличие от других традиций, индуизм не признавал смерть мужа веской причиной для освобождения жены от обязательств перед ним. Напротив, именно в традиции индуизма существовал обряд "сати" — самосожжение жены на погребальном костре мужа. Только такая жена признавалась верной.

В наши дни положение вдов все еще остается довольно тяжелым. Особенно строгие правила существуют в отношении высших каст. Ущербное положение вдовствующих женщин отражается на уровне многих бытовых моментов. Вдовы — единственная категория женщин, которым в Индии запрещено носить украшения. Всем прочим женщинам носить украшения следует обязательно: таким образом, они заявляют о собственном уровне благосостояния.

Кроме того, считается дурным знаком, если вдова присутствует на религиозном ритуале. Таким образом, через ряд повседневных ограничений, вдовствующей женщине постоянно напоминается об ее ущербном статусе.

@темы: интересности

---

Не знаю автора,увы.

- Послушай, кошка, что там, на другом
конце, того, что мы зовем зачем-то жизнью?
- Там дом, хозяйка. Наш извечный дом.
Мы оставляем судьбы там - и мысли.

- Послушай, кошка, а зачем туда
Стремиться, если вас так холят люди?
- Хозяйка. Это дом. Мы там - всегда
Живем, играем...Все там скоро будем.

-Послушай, кошка. Объясни, зачем
Ты погулять уходишь поздней ночью.
- Я помогаю потихоньку тем,
Кто должен уходить, но сам - не хочет.

Я их веду по лучику Луны,
По облакам и по обломкам молний,
А после - мы домой придти должны,
И ничего про этот путь не помнить.

- Тогда скажи, зачем глядишь в окно?
Ты видишь там кого-то? Или что-то?
- Нам тайны выдавать запрещено.
У нас, у кошек, тайная работа...

Ты догадалась? Хвастать не спеши,
Носи в себе осколки древней тайны:
Ты кошка в глубине своей души.
Я - человек. И это не случайно.

@темы: кошки - это хорошо ©, не моё, стихи

---

Откуда берутся кошки:)

@темы: картинки, интересности, кошки - это хорошо ©

---

тоже 34 года назад

Советская рецензия на "Звездные войны", 1977 г.
Полезно иногда проверять почту.

Могу представить, как же хотелось после такой статьи посмотреть этот мерзкий, убогий фильмец с монстрами.

@location: Death Star

@темы: не моё, найдено- украдено

---

Мой любимый майский день

Я на самом деле очень люблю эту дату 05 05 1977, с самого детства она кажется мне очень красивой и понятной. И даже постоянные подарки от злых волшебников за неделю до 05 05, я стала принимать с радостью и благодарностью В этом году мои злые волшебники отличились, не стали испытанным путем дарить мне ангину. Нет, мне было подарено вот что: Во всей квартире в воскресение не было ни одного вольта электроэнергии, а мой муж в прострации долбил все стены в поисках сгоревшего провода Я же в это время весело стограмилась настоечкой.
Ну разумеется электрик по образованию, этот сгоревший миллиметр провода нашел, и присоединился ко мне в разгромленной квартире на кухне. В потреблении настоечки.
Сегодня -завтра подклеим последний кусок оторванных обоев, и мой праздник в субботу-таки состоится
На а теперь любопытно, что ждать от вас, мои любимы пч!

@темы: я, моё, праздники

---

За 17 дней до 6ти лет:)( Даня потерял первый зуб)

@темы: даниил, я, сыновья, моё, семья

---

Дети, и природа

@темы: я, сыновья, моё, семья

---

Дети и Дюны.

@темы: я, сыновья, моё, семья

---

Вот и наступил Четверг

Тесто уже поднимается, к вечеру будут готовы первые куличи. Ох мне в этом году надо много приготовить. С прошлого года по наивности обнесла соседей, так мне уже намекают, мол а в этом году угостите такой вкусной сдобой? Плюс еще подруги литовки, да свекровь. В общем я на оставшиеся дни превращаюсь в пекаря

@темы: я, моё

---

Скоро Пасха

Мукомольная промышленность России вырабатывает пшеничную муку пяти сортов:

* крупчатка;
* высший;
* первый;
* второй;
* обойная.

Сорта пшеничной муки отличаются один от другого выходом (количеством муки, получаемым из 100 кг зерна), различной степенью помола (размерами частиц), содержанием отрубяных частиц, количеством клейковины.

Хлебопекарные свойства муки зависят от целого ряда показателей. Важнейшими из них являются содержание и качество клейковины - своеобразного каркаса, образуемого в тесте белковыми веществами пшеницы.

Понятие "сорт муки" не означает пониженного или повышенного качества муки по сравнению с более высоким или более низким сортом, а указывает на то, что эта мука с определенными качественными признаками предназначена для определенного использования в питании. По содержанию белков, а также витаминов В1, В2, РР и Е мука второго сорта и обойная являются более полноценными по сравнению с крупчаткой и мукой высшего и первого сортов, по цвету более темными.

*

крупчатка - состоит из однородных мелких крупинок светло-кремового цвета. В ней почти нет отрубей. Она богата клейковиной и обладает высокими хлебопекарными свойствами. Крупчатка вырабатывается из особых сортов пшеницы и отличается более крупным размером отдельных частиц. Эту муку целесообразно использовать для дрожжевого теста с высоким содержанием сахара и жира для таких изделий, как куличи, сдоба и др. Для несдобного дрожжевого теста крупчатка малопригодна, так как тесто из нее плохо подходит, а готовые изделия имеют плохую пористость и быстро черствеют.
*

мука высшего сорта - отличается от крупчатки тем, что при растирании между пальцами не чувствуется крупинок. Цвет ее белый со слегка кремовым оттенком. Этот сорт муки наиболее распространен при изготовлении высших сортов мучных изделий. Пшеничная мука высшего сорта обладает хорошими хлебопекарными свойствами, изделия из нее имеют хороший объем и мелкую развитую пористость. Такую муку лучше всего использовать для песочного, слоеного и дрожжевого теста, в соусы и мучные заправки.
*

мука первого сорта - на ощупь мягкая, тонкого помола, белого со слегка желтоватым оттенком. Мука первого сорта имеет достаточно высокое содержание клейковины, что делает тесто из нее эластичным, а готовые изделия - хорошей формы, большого объема, приятного вкуса и аромата. Муку первого сорта целесообразно использовать для несдобных изделий: булок, пирогов, блинов, национальных видов лапши и др.
*

мука второго сорта - белого цвета с заметным желтоватым или коричневым оттенком. Употребляют эту муку при изготовлении некоторых кондитерских изделий (пряников, печенья). Мука второго сорта значительно темнее первосортной - в ней содержится большое количество отрубяных частиц. Несмотря на то, что изделия из такой муки не отличаются белизной, свойственной изделиям из муки высшего и первого сортов, они содержат больше белка, витаминов, минеральных соединений и характеризуются хорошим вкусом и приятным хлебным ароматом. Используется мука второго сорта главным образом для выпечки столовых сортов хлеба и несдобных мучных изделий.
*

ржаная мука. В отличие от пшеничной она не обладает способностью образовывать клейковину и имеет в своем составе в более активном состоянии ферменты, расщепляющие крахмал. Поэтому основным показателем, определяющим хлебопекарные свойства ржаной муки, принята автолитическая активность, то есть способность накапливать в тесте то или иное количество водорастворимых веществ. От этого показателя зависят состояние мякиша ржаного хлеба, его липкость, форма изделий.

Мукомольная промышленность выпускает ржаную муку трех сортов: сеяную, обдирную, обойную. Они отличаются одна от другой выходом, степенью помола и содержанием отрубяных частиц. Чем меньше отрубяных частиц в пшеничной и ржаной муке, тем она светлее. Мука ржаная хлебопекарная обдирная - очень ценный и полезный продукт для тех, кто следит за своим здоровьем. Изделия из ржаной муки отличает оригинальный вкус в сочетании с низкой калорийностью, большим содержанием витаминов и минеральных веществ. При хлебопечении они обеспечивают пористость, эластичность мякиша и хорошую форму булки.
*

в обойной муке содержание отрубяных частиц самое высокое. По своим хлебопекарным свойствам она уступает сортовой пшеничной муке, но характеризуется более высокой пищевой ценностью. Эта мука используется в основном для выпечки столовых сортов хлеба.

Растяжимость, упругость, эластичность теста и способность его удерживать углекислый газ в решающей мере связаны с содержанием и качеством клейковины. От свойств клейковины во многом зависят объем хлеба, его форма, величина и структура пористости.

Большое значение для качества пшеничной муки имеет ее газообразующая способность, то есть возможность образовывать при брожении теста определенное количество углекислого газа, от которого значительно зависит пористость изделий.

Высококачественные хлебобулочные и кондитерские изделия вырабатывают обычно из высокосортной пшеничной муки. Такие изделия отличаются приятным вкусом и ароматом, привлекательным внешним видом.

При некоторых желудочно-кишечных заболеваниях рекомендуется хлеб из высокосортной пшеничной муки, в особенности подсушенный. Но при других нарушениях работы пищеварительного тракта необходимо больше клетчатки, стимулирующей его деятельность. В этом случае, а также для тучных людей хлеб из муки более грубого помола лучше и полезнее.

В оболочках зерна содержатся белковые вещества, витамины групп В и Е, минеральные соли кальция, фосфора, железа, магния. Ядро зерна богато крахмалом и содержит значительно меньше белковых и других питательных веществ, чем его периферийные спои. Поэтому мука из целого зерна или с добавлением тонкоизмельченных отрубей по своей пищевой ценности значительно превосходит высокосортную муку.

@темы: интересности

---

Моя дорогая, любимая Алена!!!

Поздравляю тебя мой солнечный зайчик, моя дорогая гормональная бомба
Хочу, чтобы твой мир был наполнен только добром и светом, чтобы тебя окружали исключительно достойные люди. Пусть твои желания испугают тебя сегодня скоростью сбывания!!!
Я так рада, что мы с тобой нашлись в свое время, на просторах сети. Никогда, не теряйся!
Целую, обнимаю, и очень надеюсь когда-нибудь увидеться.

@темы: картинки, я, моё, праздники, ПЧ

---

Забота о зрении: самый безопасный шрифт

Все мы много времени проводим за компьютером. Изучаем нужную нам информацию, читаем новости, узнаем погоду, играем в игры, печатаем письма, работаем с документами, смотрим фильмы. С развитием технологий наша жизнь стала удобнее, но не безопаснее. Длительное нахождение перед монитором отрицательно влияет на наши глаза и зрение.

Если все-таки мы ну никак не можете обойтись «без нашего умного друга», то есть выход. Американские исследователи выяснили, что наиболее безопасным для человеческих глаз является шрифт Verdana, размером 10-12 пунктов.

... »

@темы: интересности

---

Привет всем:)

@темы: фото, я, сыновья, моё, Вадим

---

Парень знакомый- фурист, уверяет,что когда проезжает через Казахстан, мимо космодрома, после запуска ракет, становится намного теплее, прям среди зимы. Говорит, там такое мощное топливо, что оттепель наступает на много км вокруг.Ну на день два, потом опять холодно.
Я вот, сижу со вчерашнего дня думаю- пошутил или правду сказал? Ну чисто теоретически я могу признать, что это так. Физика и проча- вроде все по законам выходит. А кто точно знает?

@темы: я вам кричу, я, интересности, моё

---

@темы: видео

---

Анекдотик

Бык со львом отдыхают. У льва звонит телефон, он берет трубку. – Да, милая,–говорит лев,– скоро буду. Что делаю? С быком отдыхаю. Когда закончим? А мы уже почти закончили – бегу через пару минут. Что купить? Ага, хорошо, обязательно – конечно, все запомнил, все куплю!
Лев кладет трубку, а бык смеется. Мол, как это так, тебе жена позвонила, а ты ей: «Да-да, уже бегу, все куплю». Не можешь, что ли, хлопнуть по столу кулаком: мол, я мужик, и все!
Лев ему отвечает: – Бык, ты не путай. Это у тебя жена - корова , а у меня – львица!

@темы: смешное

---

Кошка на окошке!!!

С днем рождения. Пусть маленький пушистик в тебе живет всегда.И согревает своим ласковым мурчаньем.

@темы: праздники, ПЧ

---

Вот, что стала смотреть

По Сони Энтертеймент.
Ниче так, захватывает, да и на Руби посмотреть приятно

@темы: я, сериалы